Een Aperol Spritz hoort bij een terras in de zon, en daar heeft Lidl nu een winterversie tegenover gezet. In de folder van deze week staat Hot Bitterol, een warme en kruidige variant van het eigen oranje aperitief. Culy meldde het vandaag, met 3,99 euro voor een fles van 745 milliliter en een aanbieding die tot en met zondag 8 november 2026 loopt. Eerlijk vooraf, ik heb de fles nog niet geproefd, dus een smaakoordeel krijg je hier niet. Wel zet ik op een rij wat er over dit drankje bekend is, waar de informatie ophoudt en hoe je zelf bepaalt of hij in je mandje hoort.
Wat Hot Bitterol is, en wat er nog niet over bekend is
Gewone Bitterol is het voordelige alternatief voor Aperol dat Lidl al langer verkoopt. De warme versie heeft volgens Culy hetzelfde fruitige en bitterzoete karakter, aangevuld met verwarmende kruiden. Hij is bedoeld als alternatief voor glühwein. Verwacht dus niet simpelweg opgewarmde Aperol, maar ook geen rode wijn met kaneel. Het is een oranje aperitief dat de kant van de kerstmarkt op beweegt.
Welke kruiden erin zitten en hoeveel alcohol hij bevat, staat niet in het bericht, en ik heb geen Nederlandse productinformatie gevonden die het wel vertelt. De enige vergelijking die ik kan maken is met de koude fles. Op de Duitse site van Lidl staat die gewone Bitterol met 11 procent alcohol en 26 gram suiker per 100 milliliter. Dat zegt niets met zekerheid over de warme variant, maar het geeft wel aan dat je bij deze productlijn beter op zoet kunt rekenen dan op droog. Pak de fles in de winkel dus even op en kijk op het etiket naar het alcoholpercentage en naar wat er verder op staat.
Zo warm je hem op zonder de smaak te verliezen
De bereiding is simpel. Culy raadt aan om de drank in een steelpan rustig te verwarmen op laag vuur en hem niet te laten koken, omdat je dan een deel van de alcohol kwijtraakt en de aroma’s kunnen veranderen. Schenk hem daarna in een hittebestendig glas of een mok. Een schijfje sinaasappel en een kaneelstokje maken het af, en wie meer kruidigheid wil, doet er een stukje steranijs bij. Vind je hem te uitgesproken, dan kun je hem iets zachter maken met een scheutje warm appelsap.
Reken je een glas van 150 milliliter, dan haal je uit een fles van 745 milliliter ongeveer vijf glazen. Dat is genoeg voor een kleine borrel. Heb je meer mensen over de vloer, dan is het handig om alleen op te warmen wat je meteen schenkt, want een pan die lang op het vuur blijft staan is precies wat je wilt vermijden.
Liever zelf mengen? Dit doet Lidl in Duitsland
Interessant genoeg staat op de Duitse receptensite van Lidl ook een warme Bitterol die je zelf maakt, met de gewone fles als basis. Dat is meteen een uitkomst als de warme variant in jouw filiaal op is, want Culy waarschuwt dat de voorraad per winkel kan verschillen en het om tijdelijk feestdagenassortiment gaat.
Dit heb je ervoor nodig.
- 400 milliliter appelsap
- 600 milliliter droge witte wijn
- 160 milliliter Bitterol
- 1 kaneelstokje
- 1 sinaasappel
Breng het appelsap met het kaneelstokje aan de kook en laat het ongeveer een halfuur trekken. Voeg de wijn en de Bitterol toe en verwarm het geheel opnieuw, zonder dat het kookt. Leg plakjes sinaasappel in de glazen en schenk de warme drank erop.
Let wel, dit is een andere drank dan die uit de fles. Op meer dan een liter vloeistof gaat maar 160 milliliter Bitterol, dus de wijn en de appel voeren hier de boventoon. Wil je vooral dat bitterzoete oranje, dan zit je met de kant-en-klare fles waarschijnlijk dichter bij het idee. Wil je zelf bepalen hoe zoet het wordt, of heb je toevallig nog een fles Bitterol over van de zomer, dan is mengen de logische keuze.
Voor wie hij de moeite is
Ik zou hem vooral bekijken als je graag iets anders schenkt dan glühwein en een bittertje in je drankje juist lekker vindt. Heb je nooit iets gehad met Aperol, dan zit het verschil met de winterse rode wijn die je gewend bent juist in de smaak die je niet zoekt. Voor dat bedrag is één fles proberen een klein risico, maar bedenk wel dat de aanbieding maar tot en met 8 november loopt. Bewaar je hem liever voor december, dan koop je hem dus nu.
Past hij bij je plannen, zet er dan iets hartigs naast. Bij zoet en bitter werkt iets zouts of romigs goed, zoals deze crostini met taleggio en gekaramelliseerde ui. Maak je er een hele avond van, dan vind je bij mijn stuk over de gouden kaasmesjes van de HEMA nog wat ideeën voor de borrelplank.
