Welke airfryer je moet kopen, hangt vooral af van hoeveel monden je voedt en wat je erin maakt. Voor een of twee personen is een kleine airfryer met één mand genoeg. Voor een gezin van vier kies je een grote mand of, en dat is mijn eigen favoriet, een model met twee lades. Kook je voor vijf of meer of maak je vaak complete maaltijden, dan kom je bij de allergrootste modellen of een airfryer-oven uit. Een app en tien programma’s heb je in bijna geen enkel huishouden nodig.
Nu de avonden kouder worden, staat de airfryer bij ons weer bijna elke dag aan. Geroosterde pompoen, kippendijen, een bakje krieltjes naast de stoofpot. Foodies zette gisteren een koopgids voor airfryers online met de maten en functies op een rij. Handig, maar ik wil het vooral vertalen naar de vraag die ik zelf altijd krijg, namelijk welke nou bij ons gezin past.
Inhoud per gezinsgrootte
De inhoud is de belangrijkste keuze, want een te kleine airfryer betekent dat je alles in twee rondes moet bakken en de eerste ronde weer koud wordt. Foodies deelt de modellen in naar liters en naar hoeveel kilo eten erin past. Ik heb daar de gezinsgrootte bij gezet waar ik ze zelf voor zou kiezen.
| Formaat | Inhoud volgens Foodies | Past bij | Mijn kanttekening |
|---|---|---|---|
| Klein | 3 tot 5 liter, 0,6 tot 1 kilo | 1 of 2 personen, of als extra apparaat voor snacks en bijgerechten | Voor een hoofdgerecht voor twee is de onderkant van dit formaat al krap |
| Middel | 5 tot 7 liter, 1 tot 1,3 kilo | 3 of 4 personen | Prima als de airfryer naast de oven of de pan meedraait |
| Groot | 7 liter en meer, 1,4 tot 3 kilo | 4 personen en meer, of complete maaltijden | Neemt flink wat aanrecht in beslag, meet eerst op |
| Twee lades | 7 liter en meer, verdeeld over twee manden | Gezinnen die vlees en groente of friet en snacks tegelijk maken | Mijn keuze voor een gezin van vier, al is hij breed |
Mijn vuistregel is om een maat groter te kopen dan je denkt nodig te hebben. Friet en groente worden pas echt krokant als ze niet opgestapeld liggen, en een mand die tot de rand vol zit, geeft je slappe friet. Wie weleens een doordeweeks recept uit de airfryer voor vier heeft gemaakt, weet hoe snel die mand vol is.
Mand, twee lades of een airfryer-oven
Dit is de keuze waar de meeste twijfel zit. Er zijn grofweg drie soorten.
- Eén mand. Compact en overzichtelijk, en het makkelijkst schoon te maken. Je schudt de mand even en klaar. Alles gaart wel op dezelfde temperatuur en dezelfde tijd, dus kip en groente tegelijk wordt passen en meten.
- Twee lades. Twee manden die je los van elkaar instelt. Foodies noemt de sync-functie, waarmee beide lades tegelijk klaar zijn, en dat is precies waarom ik hem voor een gezin aanraad. Kippendijen in de ene, aardappelpartjes in de andere, en om zes uur staat alles tegelijk op tafel. Het nadeel is de breedte. Zo’n apparaat neemt veel ruimte in op je aanrecht.
- Airfryer-oven. Een kastje met een deur, roosters en vaak een raampje. Je kunt op meerdere niveaus tegelijk bakken en je ziet wat er gebeurt. Voor grote gezinnen of wie er ook in wil bakken, is dat handig. Maar schudden gaat niet, je moet zelf omdraaien, en het schoonmaken van roosters en binnenwand kost meer tijd dan een mand in de vaatwasser zetten.
Eerlijk gezegd zou ik een airfryer-oven alleen kopen als je geen gewone oven hebt of als die altijd vol staat. Voor de meeste gezinnen doet een model met twee lades wat je wilt, en het is sneller schoon.
Draaiknop of display
Foodies zet het goed neer. Met draaiknoppen is een airfryer makkelijk te bedienen en vaak iets goedkoper, alleen stel je tijd en temperatuur minder precies in. Een digitaal display met programma’s is fijner als je vaak vlees of vis maakt en precies wilt garen. In de praktijk gebruik ik zelf nooit de voorgeprogrammeerde standen. Ik zet de temperatuur en de tijd gewoon zelf, net als bij de oven. Een display is prettig, maar de knoppen voor friet, vis en taart kun je gerust negeren.
Wat je niet nodig hebt
Fabrikanten stoppen er steeds meer functies in. Sommige zijn handig, veel zijn het niet.
- Wel handig is een timer die de airfryer zelf uitschakelt, een warmhoudstand als de rest van het eten nog niet klaar is, en afneembare manden die in de vaatwasser kunnen. Volgens Foodies hebben de modellen die zij aanraden allemaal afneembare onderdelen, en dat zou voor mij een harde eis zijn.
- Leuk maar niet nodig is een raampje om naar binnen te kijken en een herinnering om te schudden. Dat laatste doet je eigen timer op je telefoon ook.
- Overbodig voor bijna iedereen is bediening via een app. Je staat toch in de keuken, en je airfryer vanaf de bank aanzetten terwijl er nog niets in zit, heeft weinig zin.
- Een stoomfunctie is het nieuwste. Foodies noemt een model dat stomen en heteluchtbakken combineert, zodat kip vanbinnen mals blijft. Dat werkt, maar je betaalt voor een extra functie die je met een deksel op een pan ook hebt.
Is eten uit de airfryer gezonder
Dat hangt af van wat je erin stopt. Het Voedingscentrum zegt het mooi nuchter. Een kroket uit de airfryer blijft een kroket. Wel bevat eten uit de airfryer minder vet en minder calorieën dan gefrituurd eten, zolang je niet meer dan een eetlepel olie gebruikt, en aardappelstukjes uit de airfryer bevatten minder acrylamide dan gefrituurde. Voor mij is dat het grootste voordeel. Groente roosteren met een klein beetje olie gaat er sneller dan in de oven en smaakt precies zoals ik het wil.
Mijn advies in het kort
Woon je alleen of met z’n tweeën en gebruik je hem vooral voor snacks en bijgerechten, dan is een kleine airfryer met één mand en draaiknoppen genoeg. Kook je voor drie of vier personen, kies dan minstens het middelste formaat, en liever een model met twee lades als je aanrecht het toelaat. Heb je een groot gezin of maak je hele maaltijden in de airfryer, ga dan voor het grootste formaat. Bedenk bij alles wat je er echt in gaat maken en hoe vaak. Wie hem twee keer per maand voor een zak bitterballen gebruikt, heeft geen apparaat met twaalf programma’s nodig. Wie er bijna elke avond mee kookt, heeft wel iets aan een ruime mand en een model dat makkelijk schoon te maken is. Dat laatste merk je pas na een paar weken, en dan ben je er blij om.
