Hou jij er ook zo van om een dinerfeestje te hosten of wil je juist eens zo een feestje geven? Er komt best wel wat bij kijken, want het is zoveel meer dan alleen koken. Het is een sfeer neerzetten, mensen samenbrengen en ervoor zorgen dat iedereen zich welkom voelt vanaf het moment dat ze binnenkomen. Hoewel er veel bij komt kijken, is het niet nodig om er helemaal van in de stress te schieten. Iedereen kan namelijk een dinerfeestje organiseren met flair voor een spontane avond met vrienden, een goed geplande verjaardag, bijzondere Valentijnsdag of groots uitgepakte Kerst, want een geslaagd diner zit ’m in de details. En het mooie is, dat hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn.
Begin bij het gevoel (en een klein thema)
Een geslaagd dinerfeest begint vaak bij het idee en een thema. Is het ter gelegenheid van iets dan heb je je thema gemakkelijk bij de hand, maar ook wanneer je zomaar een etentje geeft is een thema fijn. Een thema geeft namelijk richting en maakt keuzes voor decoratie, eten en drinken makkelijker, zonder dat het strak of geforceerd hoeft te zijn. Bij een ‘zomaar’ feestje kan een klein thema al een verschil maken, zoals een mediterrane avond met veel groen, wit en aardetinten of juist iets speels als een Italiaanse sfeer. En wat dacht je van een elegant filmthema? Een romantisch diner bij kaarslicht of een zomerse avond vol lichte gerechten en frisse drankjes zijn ook perfecte thema’s. Heb je een thema? Kies daar dan de kleuren voor de tafeldecoraties bij en stem de hapjes en drankjes in glazen van Zalto erop af. Iedere gelegenheid leent zich perfect voor een eigen twist: een verjaardag mag uitbundig zijn vol pasteltinten en ballonnen, een diner met familie warm en vertrouwd, een jubileum feestelijk vol sprankelende goudtinten en een etentje met vrienden juist lekker ontspannen voorzien van lichte kleuren.
Eten dat verbindt
Waarom vinden we het zo gezellig om met zijn allen te gourmetten of aan de fondue te zitten? Juist: omdat je allemaal gezellig aan tafel zit. Een dinerfeestje is gezelliger als jij als gastvrouw ook gewoon aan tafel zit. Ga daarom voor simpele gerechten of hapjes, die passen bij je thema. Kies voor gezellige schalen tapas bijvoorbeeld of sushi, kleine pizza’s of minitaco’s. Stuk voor stuk kleine gerechtjes die je grotendeels kunt voorbereiden of al klaarmaken. Een tafel met brood, dips, olijven of een mooie borrelplank breekt meteen het ijs en brengt gezelligheid. Het diner zelf hoeft geen culinaire marathon te zijn; liever een paar goed gekozen gerechten die bij elkaar passen dan te veel tegelijk. Het gaat vooral om de avond samen door te brengen.
Drankjes, glazen en een vleugje luxe
Drankjes spelen een minstens zo grote rol bij de gezelligheid aan tafel. Net als met het eten hoeven de drankjes echt niet al te ingewikkeld te zijn. Een goed glas wijn, een frisse cocktail of een alcoholvrij alternatief geserveerd in een chic Zalto Balance wijnglas geeft het diner net dat extra’s. Door de juiste glazen te gebruiken, maak je de tafel en de avond meteen chiquer zonder moeite. Wijnglazen die ruimte geven aan de geur, lage glazen voor cocktails, hoge glazen voor bruisende drankjes en stevige waterglazen op tafel zorgen voor rust én luxe voor, tijdens en na het diner. Het hoeft niet allemaal perfect gematcht te zijn, zolang het geheel maar klopt.
De tafel als stralend middelpunt
Het hart van je dinerfeestje is natuurlijk je prachtig gedekte tafel. Een mooie basis begint met een schoon tafelblad of een tafelkleed in een rustige tint. Vervolgens ga je deze verder dekken. Heb je genoeg servies van hetzelfde soort, gebruik dit dan. Heb je niet voldoende borden, maar wel verschillende serviezen? Mix het dan. Het is stijlvoller als je alles mixed dan wanneer je slechts één ander bordje of schaaltje neerzet. Bovendien maakt mixen je tafel persoonlijker. Ga je een voorgerecht serveren, dan is het chic om een kleiner bord op een groter bord te plaatsen. Kies verder voor een linnen servet en leg deze losjes gevouwen of op het bord of ernaast. Plaats het bestek ernaast op een logische wijze en ga verder met de decoratie van de tafel. Kies voor decoratie die aansluit bij de kleuren van je thema. Maak gebruik van kaarsen voor warmte of kies voor flakkerende LED kaarsen (wel zo veilig), bloemen of takken voor kleur en hoogte en kleine details die passen bij het seizoen of het thema. Ga voor kleine citroenen in de zomer, pompoentjes in de herfst, kleine vaasjes tulpen in de lente en natuurlijk kersttakken en lichtjes voor de winter.
De goddelijke afsluiter
Vergeet ook de ruimte rondom de tafel niet. Ga voor zachte verlichting, zodat de focus bij de tafel blijft. Zet wat muziek op de achtergrond aan en plaats wat kussens of plaids bij de tafel voor extra comfort. Een dinerfeestje hoeft niet strak getimed te zijn; het mooiste moment is vaak wanneer het eten allang op is, de glazen nog gevuld worden en de gesprekken vanzelf doorgaan tot in de kleine uurtjes. Aandacht is namelijk het sleutelwoord voor een heerlijk dinerfeestje. Het draait om sfeer, comfort en gezelligheid, met liefde voor mooie momenten, goede smaken, mooie glazen en fijne mensen om je heen.
